ジェラートOEM 受託
&CROSSではイタリア製本格マシンで作る自家製ジェラートが人気です。私たちの商品はもちろん、皆さんが知っている地域の特産品や調味料、自社畑で育てた野菜や果実などの農産物をベースにした 【オリジナルジェラートの受託製造】のご依頼・ご相談を承っております。増粘剤や安定剤などは一切不使用の無添加製造。個包装のカップまたは業務用バルクで納品いたします。まずはあなたが考えている案をお聞かせください。
■ 料金
ジェラートの製造工程は素材によって千差万別で、フレーバーにより必要な工数が全く異なります。&CROSSでは、一律ではなく、実際にかかる工程・時間に真摯に向き合う「稼働日数ベース」の料金体系を採用しています。“レシピから相談したい”“既にレシピはあるので製造だけ任せたい”など、状況に合わせて最適な組み合わせをご提案します。
プロの技術でこだわりの素材を最大限に活かしたお客様独自のブランドレシピを確立します。一度完成したレシピはお客様の資産となり、次回以降のリピートではこの費用はかかりません。
相談： 無料
費用： 150,000円
内容： 原材料の選定アドバイス、配合の設計、
サンプル製造（試作/調整1回分）、
レシピの権利提供
レシピに基づき、実際にラボにて製造する工程です。1日単位の「稼働費制」を採用しており費用にはスタンダードな容器代も含まれています。
相談： 無料
費用： 1日あたり 50,000円 × 稼働日数
内容： 食材の一次加工、製造、充填、
シール貼り、 パッキング、最終検品
■ ご利用イメージ
◆初めてオリジナルジェラートを作る場合
【A. ブランドレシピ開発】 ＋ 【B. ジェラート製造】
まずはレシピ開発を行い、その後本製造に入ります。
ブランドの立ち上げに最適な人気の組み合わせです。
◆2回目以降、または既にレシピをお持ちの場合
【B. ジェラート製造】のみ
既にレシピがあるため、スムーズに本製造からスタートできます。
リピート時は製造費＋実費のみとなるため、高いコストパフォーマンスを実現できます。
■ 納品までの流れ
A. ブランドレシピ開発1. ご相談
2. ヒアリング （対面またはオンライン）
3. OEM契約・秘密保持契約
4. 食材選定・レシピ作成
5. サンプル製造
6. 味の確認・調整
7. レシピ確定
1. ご相談
まずはお問合せフォームよりご相談ください。
2. ヒアリング （対面またはオンライン）
作りたいイメージや食材について、現時点での構想をお聞かせください。原材料の特徴、ターゲット、味の方向性などのご希望を深掘りします。ここで工程の難易度を把握し、開発の概算スケジュールをお伝えします。
3. OEM契約・秘密保持契約
お客様の原材料やレシピの機密など、開発に関する双方の権利を守るため契約を締結させていただきます。
4. 食材選定・レシピ作成
原材料をお送りいただき、素材を活かす配合を検討しレシピを作成します。レシピの方向性をご納得いただいた上でサンプル製造へと進みます。
5. サンプル製造
作成したレシピに基づき、試作品を製造します。（配送または直接のお引き取り）
6. 味の確認・調整
実際にご試食いただき、理想の味に近づけるための調整を行います。※試作回数や調整範囲は、事前にご相談の上進めさせていただきます。
7. レシピ確定
独自のジェラートレシピが完成します。本製造もご希望の場合は『B.ジェラート製造』へ進みます。
まずはお問合せフォームよりご相談ください。
作りたいイメージや食材について、現時点での構想をお聞かせください。原材料の特徴、ターゲット、味の方向性などのご希望を深掘りします。ここで工程の難易度を把握し、開発の概算スケジュールをお伝えします。
お客様の原材料やレシピの機密など、開発に関する双方の権利を守るため契約を締結させていただきます。
原材料をお送りいただき、素材を活かす配合を検討しレシピを作成します。レシピの方向性をご納得いただいた上でサンプル製造へと進みます。
作成したレシピに基づき、試作品を製造します。（配送または直接のお引き取り）
実際にご試食いただき、理想の味に近づけるための調整を行います。※試作回数や調整範囲は、事前にご相談の上進めさせていただきます。
独自のジェラートレシピが完成します。本製造もご希望の場合は『B.ジェラート製造』へ進みます。
1. ご相談
（※レシピ開発からの場合は『A.ブランドレシピ開発』の7.から続く）まずはお問合せフォームよりご相談ください。現時点での製造希望数や使用食材をお知らせください。
2. ヒアリング・打合せ（対面またはオンライン）
ヒアリングシートへのご記入をお願いいたします。シートの内容に基づき納期や数量、加工工程の詳細を具体的に打合せさせていただきます。必要に応じて、事前に少量のサンプル品作成も承ります。※費用別途
3. OEM契約・秘密保持契約
お客様の原材料やレシピの機密など、製造に関する双方の権利を守るため契約を締結させていただきます。あわせて、打合せ内容に基づいた最終的なお見積を提示いたします。
4. 正式発注・お支払い
納期・数量・納品場所を確定し、正式な発注をいただきます。あわせて本製造に使用する食材や資材をご手配ください。初回のお取引時は、本製造前のお支払いをお願いしております。※2回目以降に関しては、後払い（翌月末払い）のご相談も承ります。
5. 本製造 （加工・充填・パッキング）
お預かりしたレシピと資材を用い、ひとつひとつ丁寧に本製造に入ります。加工から最終検品まで責任を持って行います。
6. 納品
完成したジェラートをお届けします。配送または直接のお引き取りをお選びいただけます。
1. ご相談
2. ヒアリング・打合せ
（対面またはオンライン）
3. OEM契約・秘密保持契約
4. 正式発注・お支払い
5. 本製造 （加工・充填・パッキング）
6. 納品
（※レシピ開発からの場合は『A.ブランドレシピ開発』の7.から続く）
まずはお問合せフォームよりご相談ください。現時点での製造希望数や使用食材をお知らせください。
ヒアリングシートへのご記入をお願いいたします。シートの内容に基づき納期や数量、加工工程の詳細を具体的に打合せさせていただきます。必要に応じて、事前に少量のサンプル品作成も承ります。※費用別途
お客様の原材料やレシピの機密など、製造に関する双方の権利を守るため契約を締結させていただきます。あわせて、打合せ内容に基づいた最終的なお見積を提示いたします。
納期・数量・納品場所を確定し、正式な発注をいただきます。あわせて本製造に使用する食材や資材をご手配ください。初回のお取引時は、本製造前のお支払いをお願いしております。※2回目以降に関しては、後払い（翌月末払い）のご相談も承ります。
お預かりしたレシピと資材を用い、ひとつひとつ丁寧に本製造に入ります。加工から最終検品まで責任を持って行います。
完成したジェラートをお届けします。配送または直接のお引き取りをお選びいただけます。
■ 製造費用と日数の目安
B. ジェラート製造下記の日数には、加工・本製造・シール貼付・パッキング・検品作業まで、出荷可能な状態にするための全工程が含まれています。
ひとつひとつ手作業で行う現実的な目安です。
製造個数 | 想定される稼働日数 | 稼働費の合計（目安） |
|---|---|---|
200個 〜 300個 | 3日間 〜 | 150,000円 〜 |
301個 〜 500個 | 5日間 〜 | 250,000円 〜 |
501個 〜 1,000個 | 8日間 〜 | 400,000円 〜 |
1,000個 〜 | 要相談 | 要相談 |
■ 製造ロット
〇 カップジェラート： 200個〜 約90ml〜140ml（※1）
〇 業務用2ℓバルク： 10個〜
（※1）カップ容器サイズについて
上記の個数・日数は、一般的な1人前サイズ（140ml以下）を基準としております。パイントサイズや特殊な大型容器、または変形容器を使用される場合は、充填・冷却工程の時間が異なるため、別途お見積りとなります。
■ オプション
お客様のご要望に合わせて、以下の項目を別途実費にて承ることも可能です。
〇 食材費
弊社にて原材料を手配する場合のみ、実費をご請求いたします。（完全支給の場合はかかりません）
〇 試作費（サンプル製造費）
「ジェラート製造のみ」をご依頼の場合、本製造前の試作をご希望の際は別途費用が発生いたします。
〇 外部検査費
成分分析や細菌検査の代行をご希望の場合は、検査機関への費用が発生いたします。
〇 デザイン・制作費
ラベルやパッケージのデザイン制作、印刷発注をご依頼の場合は、別途費用が発生いたします。
〇 配送費
試作品の送付、および完成品の納品にかかる冷凍配送料は、実費をご負担いただきます。
■ 費用シミュレーション
Aさんの場合「お店で出してるあの味を、カップ詰めして店頭や通販でも売りたい！」
状況： レシピ確定済み、食材・資材はすべてお客様にてご用意。
内容： 6種類 × 各200個（計1,200個）
【お見積り例】
※一次加工がなく攪拌・充填メインの場合
・稼働費：600,000円
（1種類あたり2日間×6種類＝計12日間想定）
・食材 /オプション：0円（全支給のため）
★合計：600,000円 ＋ 税
「自分たちで育てた自慢の野菜を使ってイベント用にドーンと1,000個作りたい！」
状況： レシピあり。まずは試作で味を確認したい。食材・資材はすべてお客様にてご用意。
内容： 1種類 × 1,000個
【お見積り例】
※皮むきやカットなどの工程を含む場合
・試作費：別途お見積り
・稼働費：400,000円
（本製造5日間＋食材一次加工1日間＝計8日間想定）
・食材 / オプション：0円（全支給のため）
★合計：400,000円 ＋ 試作費 ＋ 税
「採れたてフルーツで自分だけのオリジナルを作りたい。レシピも相談していい？」
状況： フルーツのみ支給。レシピ開発から依頼。フルーツ以外の材料は弊社手配。
内容： 1種類 × 200個（最低ロット）
【お見積り例】
※加工工程を含む場合
・レシピ開発費：150,000円（試作代含む）
・稼働費：150,000円
（本製造2日間＋食材一次加工1日間＝計3日間想定）
・弊社手配食材費：別途実費
・オプション：別途実費
★合計：300,000円 ＋ 実費分 ＋ 税
※上記は一例です。詳細をヒアリングの上で正式なお見積りを提示いたします。
まずは＜どんなものを作りたいか＞をお聞かせください！工程を整理し、最適なプランをご提案します。
「手間がかかる工程だけど予算内に収めたい」「この食材でジェラートができるか知りたい」など、気になることがあればお気軽にご相談ください。