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福島牛×ワンダーファーム産トマトのすき焼き【冷凍】

¥13,000(税込)送料計算済み チェックアウト時
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トマトのすき焼き

美味しさの理由① トマトコンポテ

“ワンダー”なトマトを丁寧にコンポート
福島県いわき市、敷地面積2.5hの広大なトマトのテーマパーク『ワンダーファーム』で育った、フラガールやイエローキャロル、トスカーナバイオレットなどの9品種から食べ頃のミニトマトを収穫。 ファーム敷地内のレストランCROSS WONDER DININGにて1個1個を丁寧に湯むきし、オリジナルの割り下に漬け込んだすき焼きの<要>となるコンポテ。 崩しながら食べるのがおすすめですが、形を残したい方はトマトを最後に加えるのがGood!

美味しさの理由② 福島牛

福島で飼育・生産された黒毛和牛
地の特性を生かし、県内の畜産農家の手で大切に育て上げられた肉の逸品。 色鮮やかで良質の霜降りを持ち、風味豊かでまろやかな味わいで県産牛肉の最高ブランドに位置付けられます。 盆地が多い福島県は夏冬の寒暖差が大きいため牛の飼料となる農作物が美味しく育ち、山脈からの伏流水も豊富。 気候・飼料・水と、牛の飼育に適した環境の中で、牛たちはよく食べ、よく眠り、ゆっくりと育つことで、その肉に旨みを凝縮させ、細かく入ったサシとのバランスが絶妙な上質の肉質となります。 今回はすき焼きにぴったりのロース&ももの部位をチョイス。 オレイン酸を多く含み脂が融点が低いため、口どけがよく、さっぱりとした甘みのある味わいをお楽しみください。

美味しさの理由③ 割り下

シンプルな味付けはどんな〆にも◎
福島牛の甘みとトマトの酸味とのバランスにこだわって試作を繰り返し完成したオリジナルの<すき焼きの素>。コク深い甘みを引き立てつつ出来るだけシンプルに仕上げました。

お届け内容   2人前

❶ ワンダーファームトマトの「トマトコンポテ」
❷ 福島ブランド牛「銘柄福島牛 ロース&もも」
❸ オリジナルの「割下」
❹ トリュフオイル

支払方法
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ヤマト運輸クール便|冷凍タイプ
ご注文完了後7日以内に発送(8日以降〜日時指定可)
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梱包について
【エコ包装】アルミ保冷バッグでお届け
【贈答包装】オリジナル化粧箱+段ボールでお届け  ※贈答熨斗をご希望の方は「注文メモ」にご明記ください
【御歳暮包装】オリジナル化粧箱+御歳暮熨斗+段ボールでお届け
送料
送料無料
※沖縄県および一部離島のみ2,000円(消費税・手数料込)の追加送料を頂戴致します
crossdeli@ips-cross.com
賞味期限
到着後は冷凍庫<-18°C以下>で保存いただき、記載の期限内にお召し上がり下さい(概ね30日程度)

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