漢方和牛生もつ鍋がデビュー！
漢方和牛生もつ鍋
だしソムリエの資格を持つシェフ山口が鰹節・昆布・椎茸の3大旨味出汁をベースに､生塩麹や味噌などの醗酵調味料や浅利エキスを独自にブレンド｡
もつの旨みや野菜の甘さを引き立てる優しくも奥深い味わいは福岡店・食労寿の人気メニューで､閉業後は全国へとお届けするべくEC商品としての改良を重ね､満を持して12月1日にリリースとなりました｡
主役のもつは宮城県・関村牧場にて14種の漢方配合飼料を食べて育った漢方和牛のフレッシュな小腸のみを使用｡ 軽く解凍してお鍋へ加えるだけで､生ならではのプリプリ食感と脂の美味しさを体現頂けます｡
厳選した野菜やキノコ類はもちろん､味変としての麻辣醬､さらにEC商品では今回初めて〆材料として特注中華麺もセットに致しました｡ もつの旨みを最後の一滴までお楽しみ下さい！
食養生の効果が期待できるカラダ喜ぶ絶品鍋｡ 1年の感謝を込めたお歳暮にも間に合いますよ〜！
セット内容
❶ 出汁香る醗酵味噌麹養生スープ
❷ 漢方和牛 生もつ
❸ キャベツ＆ニラ
❹ 厳選キノコ 6種
❺ 薬味 ＜鷹の爪・ナツメ・タイム 他＞
❻ 特製辛ッ旨ッ麻辣醬
❼ 〆の手揉み細麺
