2023年 9月 14日

きびまる豚スペアリブ『琉球バクテー』

沖縄｢fine47｣のシグニチャー料理が登場！

絡み合う食材たちそれぞれの旨味が調和した琉球スタイルのバクテーを商品化致しました｡

骨付き豚を野菜や薬膳＆スパイスで煮込んだシンガポールの伝統的スープ料理《バクテー》｡沖縄古来の薬草や紅芋､サトウキビ糖蜜中心のオリジナル飼料で育った沖縄県産ブランド豚｢きびまる豚｣の骨付きスペアリブを､滋味深いスープでとろけるまでに丹念に煮込みました｡

たっぷりの2人前が2袋入り｡ 1袋で心も体も細胞まで満たされる事間違いなしの一品です｡

本場では豚と鶏の出汁を使うさっぱりとしたスープが多いですが､深みと旨味を高めるために牛骨のエキスをプラス､更に滋養強壮に優れた沖縄イラブーもスープのベースに加えました｡野菜・スパイス・琉球食材が絡み合いつつも調和した滋味深さに虜になることでしょう！