丁寧に下処理をした漢方和牛の上質なもつ100%！もつとのバランスを考え抜いた自然の旨味出汁＆醗酵調味料のスープで食すコラーゲンたっぷりのもつ鍋が&CROSSに新登場！食養生の効果が期待できるカラダ喜ぶ絶品鍋です。
味変としてトマトや豆鼓辣油＆香辣を絶妙に合わせたオリジナル旨辛麻辣醬をセットにしました｡ クセのない特注ストレート細麺で作る〆はもつ鍋や食材の旨味スープを吸い込んだ博多流に相応しい逸品｡
漢方和牛生もつ鍋
こだわり① 養生スープ
だしソムリエも持つシェフが鰹節・昆布・椎茸の３大旨味出汁を基に､浅利出汁や生塩麹､味噌などの醗酵調味料を独自ブレンド｡ 優しくも奥深いスープはもつの旨みや野菜の甘さを引き立てます｡
こだわり② 漢方和牛の生もつ
健康な牛は内臓が元気！宮城県関村牧場で14種の漢方配合飼料で育った漢方和牛の新鮮な小腸のみを使用｡ お鍋へ加えるだけで､生ならではのプリップリの食感と脂の美味しさを体現いただけます｡
こだわり③ 野菜＆キノコ
もつ鍋に欠かせない名脇役の野菜はキャベツ＆ニラを､きのこは椎茸・平茸・茶エノキなどの６種を選定｡ スープやもつとの相性が抜群で､急速冷凍する事で栄養や旨みが更に増しました｡
こだわり④ 麻辣醬｜手揉み細麺
味変としてトマトや豆鼓辣油＆香辣を絶妙に合わせたオリジナル旨辛麻辣醬をセットにしました｡ クセのない特注ストレート細麺で作る〆はもつ鍋や食材の旨味スープを吸い込んだ博多流に相応しい逸品｡
お届け内容
❶ 出汁香る醗酵味噌麹養生スープ
❷ 漢方和牛 生もつ
❸ キャベツ＆ニラ
❹ 厳選キノコ 6種
❺ 薬味 ＜鷹の爪・ナツメ・タイム 他＞
❻ 特製辛ッ旨ッ麻辣醬
❼ 〆の手揉み細麺
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※沖縄県および一部離島のみ2,000円（消費税・手数料込）の追加送料を頂戴致します
crossdeli@ips-cross.com - 賞味期限
- 概ね60日前後
※到着後は冷凍庫＜-18°C以下＞で保存いただき記載の期限内にお召し上がり下さい
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